在"炸物界"有这样一句话："万物齐可天妇罗。"大致什么东西都不错裹上头糊炸一炸。

好意思食君倒没合计天妇罗什么的有什么神奇，其实这种炸物咱们大中华也夙昔作念啊！

种种各样的时令蔬菜清洗干净，凭据比例调好面糊，蔬菜裹上头糊，炸得金黄酥脆，撒上辣椒粉、椒盐，那香味和口感，确凿撩东说念主。

但面糊的比举例故要认真一下的，好意思食君尝试屡次之后合计，面粉和玉米淀粉的比例为 2：1 的本事，调出的炸衣更好意思味。

在这里，好意思食君激烈推选大众一定要去试试炸蘑菇，庸俗的蔬菜确实能吃出肉味来，确凿太香太可口了！

炸 豆 角 & 炸 蘑 菇

【 炸 豆 角 】

豆角 400g/ 面粉 100g/ 玉米淀粉 50g

泡打粉 2g/ 盐适量 / 鸡精极少

五香粉适量 / 辣椒粉适量 / 椒盐适量

【 炸 蘑 菇 】

平菇 300g/ 面粉 100g/ 玉米淀粉 50g

鸡蛋 2 个 / 盐 1 勺 / 鸡精 1 勺

五香粉 1 勺 / 适量葱花

炸 豆 角：

1. 豆角去筋洗净切成段，热水中放入极少盐油，放入豆角焯烫煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、五香粉和鸡精，加入适量净水，搅动至无干粉。

3. 锅热油至 8 成热，放入裹好面糊的豆角，炸至豆角外表酥脆。

4.   炸好捞起控油，撒辣椒粉和椒盐，拌匀即可。

清新的豆角汁水清新微甜，酥香的炸衣在辣椒粉和椒盐的蘸裹下荒疏出更令东说念主垂涎的滋味，令东说念主食指大动。

炸 蘑 菇：

1.   蘑菇掰成小朵洗净控干水分，放入适量葱花、五香粉、盐和鸡精拌匀，静置 20 分钟。

2. 鸡蛋加面粉、玉米淀粉和适量水搅动成面糊。

3.   油 6 成热放入裹好面糊的蘑菇，炸 10 分钟傍边捞出，锅内油调中大火加热至油温 9 成热，放入蘑菇复炸一下，炸至金黄色捞出。

捞出控油，撒椒盐、辣椒粉或孜然粉即可。办公室一众小伙伴在尝过炸蘑菇之后，纷纷暗示我方确实嗅觉吃到了肉，确凿太神奇了！

好意思食君也被炸蘑菇给笃信了，朔方的小伙伴可能都吃过，南边的小伙伴如果没尝过，确实一定要去试试！

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