春节到了开云kaiyun

团圆的甘心弥散

本年，不如来海南

和这片关注的地盘

来一场猖獗相见！

海南用 “色、香、味”三重奏

为你奏响一场

别开生面的新春体验！

今天

沿途来感受海南的好意思“味”好菜

“wu vi”

是海南话里“隽永”二字的发音

真理是可口、滋味好

海南东谈主过年

万事矜重个稳定

除夕饭也不例外

🥘🍲🦪🍤🍗

除夕清早响起的

锅碗瓢盆碰撞声、水流声

全家迁移备菜时的嬉笑声

这浓浓年味

就足以让吃货们沸腾

开动期待晚上摆上桌的可口

图源于小红书@一叽桃

助长在海南的土著们

除夕饭离不开

烤乳猪、白切鸡、马鲛鱼......

每雷同齐是他们过年的味觉IP

割舍不下的心头好

图源于海南心发现微信公众号

- HAPPY NEWYEAR -

必吃菜品，大吉大利

对海南东谈主而言

“无鸡不能宴”

是早已流淌在血液中的细目

在海南东谈主的除夕饭中

白斩鸡是必不可少的

图源 于半夜爱报社微信公众号

鸡与“吉”同音

吃鸡代表着

一种宽敞与一种祝福

鸡味，年味，好味

图源 于小红书@柠檬

在海南

过年、过节、宴请

齐少不了烤乳猪的身影

符号着家肥屋润

红皮赤壮的好意思好祝福

图源于小红书@大份加蛋粉汤加胡椒

烤出来的乳猪全身焦黄

懒散着浓郁香味夹一块进口

轻轻一嚼脆响的“咔哧”声

吃下后仍留满口余香

……

图源于小红书@妙妙

过年要吃海鲜

吃鱼寓意着

“华贵延绵、年年过剩”

油煎马鲛鱼

在除夕饭上固然必不可少

图源于海口旅游

念念要作念好这谈菜

得先用盐腌入味

再进油锅里煎得外焦里嫩

那滋味，叫一个隧谈

图源于小红书@憨憨的小厨房

斋菜煲是海南民间传统菜

斋菜里的配菜

有着好多不同的吉祥寓意

比如腐竹

寓意百丈竿头更进一步等

图源于小红书@阿肉君

海南斋菜主要出自

琼北的海口和琼平地区民间

除宗教活动需要外

传统的习俗为每逢农历大年月吉

家家户户必吃“斋”

图源于小红书@小岛来信

海南粉

是海南省非物资文化遗产之一

在海口、定安

和澄迈等市县食用比拟多数

符号着吉祥龟龄

是节日喜庆必备珍品

图源于小红书@干饭的犀牛

行动海南好意思食的“扛把子”

添加芽菜、牛肉

干花生、鱿鱼丝、脆炸面片等佐料

搅动起来鲜香诱东谈主

再搭配上一碗海螺汤

愈加试吃无尽

图源于小红书@Sinsinging

菜包饭是定安过年必备菜

迄今已有百多年的历史

将常吃的肉类和青菜翻炒在沿途

再舀起铺放在清新的菜叶上

包裹起来食用

图源于小红书@热心小符

在吃的技艺

要用双手捧起来吃

保证菜叶不散开

在陈腐的传承里

这代表着

聚财而不过流的好意思好愿景

图源于小红书@潘婷是我是潘婷

八宝饭重量足、滋味甜

最合乎全家东谈主享用

符号着

团团圆圆、甜甘好意思蜜

图源于三亚市旅游发展局 微信公众号

八宝饭一上桌

面面俱到，八宝会聚

浑圆一体，别有一番宽敞

不仅是海南东谈主除夕饭

必不可少的一谈好菜

仍是娶妻喜宴上不可少的好意思食

图源于小红书@小溜溜

春节里

吃腻了大鱼大肉

要是这技艺能来“亿”碗

清补凉、鸡屎藤、地瓜汤……

就好了！

是技艺迁移澄澈解腻“奥妙火器”

——海南糖水雄兵

🍉🥥🍹🥤🍮

- HAPPY NEWYEAR -

海南糖水，澄澈解腻

提及海南糖水

起头念念到即是清补凉啦

它可 是海南东谈主消暑解馋的首选

图源于三亚市旅游发展局微信公众号

如今的清补凉

有以糖水、椰奶或是椰子水为底

再加上红豆、薏米

冬瓜薏等十几种食材

一口下去

险些不要太满足！

图源于小红书@合手脸宠溺

行动海南糖水里的“黑红”选手

听它的名字

总会被东谈主歪曲成暗淡管理

但事实上

东谈主家但是澄澈解腻的小甜甜

图源于小红书@迷妹

“鸡屎藤”和鸡屎莫得半点联系

它是一种野生植物

具备清热解毒的功效

况兼幽香扑鼻

配上红糖姜水

QQ弹弹很有嚼劲

图源于小红书@薯粉丸子

地瓜汤对小编来说

是小技艺的滋味

图源于三亚市旅游发展局 微信公众号

红糖的香甜在炖煮间

与地瓜的甘甜互相长入

全然不起腻

吃上一口地瓜

唇齿间软糯留香

图源于三亚市旅游发展局 微信公众号

甜薯奶，只消甜薯莫得奶

制作甜薯奶的原料

是海南当地产的大米与甜薯

它可盐可甜

图源于小红书@贝易玩海南

好甜口的

可向甜薯奶里加入生姜红糖水

喜咸食的

加上一大匙海南特产的鲜虾酱敷裕

图源于小红书@我是恬逸的姆妈呀~

椰子水

是海南甜饮系列里的王者

光是种类就有

青皮椰、黄金椰、红椰等

况兼自然的椰子水清甜透亮

图源于小红书@泡芙蜜

大鱼大肉吃饱之余

去路边的店买个冰椰子

澄澈解渴还解腻

图源于海南吃货团微信公众号

关于一年四季

齐格式宜东谈主的海南来说

任何技艺来上碗“冰”齐不为过

于是芒果、西瓜、火龙果……

各式生果被缔造出了新服法

绵绵冰、炒冰……

图源于三亚市旅游发展局微信公众号

一口下去生果的香甜

在舌尖耐心溶解开来

澄澈无限

别提有多好意思滋滋

图源于三亚市旅游发展局微信公众号

海南东谈主餐桌上的除夕饭

齐寄托着

对团圆的但愿和向往

每一口齐是浓浓的家乡味

😋

看完这些海南好意思食

小伙伴们的挂家之情

有莫得愈加强烈？

那就快与家东谈主沿途

分享好意思好“食”光吧

来源：南海网、南国齐市报、阳光海南网微信公众号、海口日报、三亚市旅游发展局微信公众号、海南心发现微信公众号、Livein海南微信公众号等

裁剪：洪嘉琪

海报策画：郭文超

践诺审核：林英翠

值班主任：史晓晖开云kaiyun